양고기 찹스테이크
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양고기 찹스테이크(4인분)
[준비할 재료]
1.양고기등심,목등심,어깨살(500그램)
2.올리브유또는 카놀라유 (2큰술 4분의1컵 )
3.양파 2개,당근1개,마늘(3조각),방울토마토or토마토,파프리카,브로콜리,양송이버섯(적당량)
4.버터,소금,후추(적당량)
5.스테이크소스,굴소스(적당량)
[조리법]
1.양고기를 키친타올로 핏물을 제거하여소금,후추밑간하고 다진마늘,양파즙,올리브오일을 발라서 실온에 20~30분간 놓아둔다.
2.양파,당근,토마토,파프리카,브로콜리,양송이버섯을 적당한크기로 깍둑 썰어둔다.
3.바닥두꺼운 냄비나 후라이팬에 올리고 중불에 버터와올리브오일을넣고 적당히 자른양고기가 겉면만 익을때까지 볶아준다.
4.양파,당근,파프리카,브로콜리,토마토,양송이버섯을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약5분간 저어가며 더익혀준다.
5.스테이크소스와 굴소스로 짜지않게 간을해서 조금더 졸여준다.
6.마지막으로 자작한 국물에 버터를 약간넣고 통후추를 살짝뿌려 마무리.
| 상품명 | 양고기 찹스테이크 |
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| 판매가 | 100원 |
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이 찹스테이크는 레시피라고하네요 
